Här följer ett uppföljande inlägg från Höstglöd och recept på hur man gör kolbulle med kokkaffe. (Som jag fick fixa ihop i bagarestugan på fjällstationen under helgen.

Kolbulle 4 pers

Ingredienser:

4 dl vatten
2 dl kornmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk salt
sidfläsk i tärningar
smör (Steka i)
lingon

Gör så här:

Blanda mjöl, salt och vatten

Tärna fläsket och förstek i ister/smör i varm panna.

Blanda ner fläsket i smeten.

Grädda gyllenbrun, vänd grädda ytterliggare.

Kokkaffe:

Köp kokkaffe i butiken

häll upp så mycket vatten som de antal koppar ni vill ha kaffe

Häll i malna kaffebönor av kokkaffe-karaktär så att det bildas en liten kulle över vattnet

låt koka upp tre gånger

Låt det väl smaka!

//Sam