Här kommer jag att publicera och dela passande recept för friluftsliv och fjällvandring, antingen gjorda på stormkök eller öppen eld.

Recepten kommer att vara både enkla och ha få ingredienser för att vara tillräckligt lätta att bära med dig i din ryggsäck eller kajak, så att du inte behöver införskaffa en 100 liters ryggsäck.

Och jag kommer att delge tips på hur du kan preparera maten i förväg och minska packvolymen på maten innan du ger dig ut på ditt äventyr.

Ris med terriakymarinerad lövbiff

Ris

Terriakysås

Lövbiff

Ingefära

Purjolök

Salt och peppar

Tillagning

Koka riset.

Stek lövbiffen i terriakysåsen med ingefäran

Tillsätt purjolöken, stek lite till.

blanda allt och servera på stuts.

Rice-suprice

Ris

morot

gul lök

paprika

Purjulök

renskav

Salt och peppar

Grönsaksbuljong

smör/ flytande margarin

Tillagning

Koka riset med grönsaksbuljongen

Hacka upp paprika, morot, lök och purjolök (om inte gjort hemma).

Fräs grönsakerna på stekjärnet i smör så att morötterna mjuknar och löken får färg.

vänd ner grönsakerna i riset

stek renskaven i lite smör tills den blivit lite knaprig

vänd ner allt i samma gryta och blanda

salta och peppra efter behag

Servera.

Kikärtsbiffar med halloumi och röda linser

2 dl Torkade röda linser

1 grönsaksbuljong

200 g kikärtsbiffmix

3 dl vatten

1 halloumi

krossad vitlök

Grekisk yoghurt

Salt och peppar

Tillagning

Mixa kikärtsbiffmixen enligt paketets instruktioner.

Stek biffarna gyllenbruna i olja. Låt stå till sidan, har du en värmepåse kan du stänga in biffarna i denna.

Koka linserna med buljongen och mixa vitlöken med yoghurten och lite salt, peppar under tiden.

Stek sedan på Halloumin så den blir lite mjuk och får färg.

Servera.

Kolbulle

Kolbulle med lingon

4 dl vetemjöl

7 dl mjölk

(Alternativt 2 ägg för lite mer fläskpannkaka).

salt

400 g fläsk, tärnat

rårörda lingon

Smeten

Rör ihop ägg, mjölk med mjölken och lite salt, smeten ska bli tjockare än en vanlig pannkakssmet, blir smeten för lös, rör i mer mjöl.

Grädda

Värm upp murrikan/stekpannan och stek fläsket, knaprigt och gyllene. Häll sedan över smeten på fläsket och stek fast, vänd på kolbullen och stek på andra sidan.

Servera

Servera med rårörda lingon.

Tortelini med bacon och ostsås

Tortellini

Bacon

Ostsås/Creme fraishe

Salt och peppar

Tillagning

Koka tortelinin

Stek baconen knaprig.

Tillsätt ostsåsen/creme fraishen med baconen och låt koka upp.

Blanda allt i grytan med tortellinin och värm på under omrörning.

Servera.

Chorizogryta med bönor

Chorizokorv

Paprika

Blandade bönor

Tomatkross

vitlöksklyftor

Cayennepeppar

Olja

Tillagning

Skär upp korven och paprikan, fräs i olja tills färg.

krossa vitlöken och skär upp, tillsätt med cayennepepparn

Fräs lite till.

Blanda i bönorna och tomatkrossen.

Koka upp under några minuter, med omrörning.

Servera, gärna med en bit bröd till.

Linsgryta med grönsaker

Linser

Grönsaksbuljong

Vatten

Gul lök

Morötter

Brokolli

Salt, peppar

Curry

Chilipulver

Tillagning

Stek löken så den får färg.

tillsätt vattnet, buljongen, curryn, salt, peppar och chilin

Tillsätt morötterna och låt koka några minuter.

tillsätt linserna och låt koka 5-6 minuter.

Tillsätt brokollin och koka tills linserna är klara eller brokollin och morötterna blivit mjuka.

Servera.